• Zuppa d’orzo
  Gerstensuppe
  Barley soup               Fr.  9.00 

• Minestrone
  Gemüsesuppe
  Vegetables soup       Fr.  9.00 

• Piatto grigionese Chalet
  Chalet Bündnerteller
  Chalet cold plate with sliced dry meet     Fr.  23.50

• • Salametto di Poschiavo
    Salamettli aus Poschiavo
    Salami from Poschiavo      Fr. 11.50

Macelleria Branchi Brusio

• Carpaccio di bresaola con parmigiano e mele
  Carpaccio aus bresaola mit Parmesan und Apfel
  Chalet cold plate with sliced dry meet      Fr.  24.50

• • Formaggi misti con pane di segale e miele
    Gemischte Käseplatte mit Roggenbrot und Honig
    Mixed cheese plate with rye bread and honey      Fr.  15.50

Formaggio casera (Caseificio Valposchiavo), Miele (Dino Tuena-Zala, Annunziata)

• • Insalata verde (Giugno – Agosto)
    Grüner Salat (juni – August)
    Green salad (June August)   Fr.  7.50

Insalata (Paganini Frutta e verdura Poachiavo)

• Insalata mista
  Gemischter Salat
  Mixed salad    Fr.  8.50

• Insalata di wurstel con formaggio dell’alpe di Poschiavo con cipolle e cetrioli
  Frankfurterwurst-Salat mit Poschiavo-Alpkäse, Zwiebeln und Gurken
  Wurstel salad with Poschiavo mountain cheese, onions and cucumbers Fr. 13.50

• Insalata Fitness con pollo
  Fitness-Salat mit Poulet
  Fitness salad with chicken Fr. 20.00

• Risotto secondo ricetta vecchio Chalet con funghi e zafferano
  Risotto nach altem Chalet Rezept mit Pilze und Safran
  Risotto old chalet recipe with mushrooms and saffron    (30 min.) Fr.  18.00

• Capuns (involtini Grigionesi )    Fr.  19.50

• • Spaghetti salsa pomodoro
    Spaghetti mit Tomatensauce
    Spaghetti with tomato sauce    Fr.  12.50

Molino e Pastificio SA – Fisler, Poschiavo

• • Spaghetti bolognese o aglio e olio
    Spaghetti Bolognese oder Knoblauch und Öl
    Spaghetti bolognese or garlic and oil    Fr.  14.50

Molino e Pastificio SA – Fisler Poschiavo

• • Pizzoccheri di Poschiavo
    Pizzoccheri aus Poschiavo
    Pizzoccheri from Poschiavo    Fr.  19.50

Farina Bianca (Società cooperativa campicoltura), Uova (Crameri Giusto san Carlo)

• Capunet di Poschiavo
  Capunet aus Poschiavo
  Capunet from Poschiavo    Fr.  18.00

Farina Bianca (Società cooperativa campicoltura), uova (Crameri Giusto san Carlo), formaggio (Caseificio Valposchiavo), Spinaci (Signor Trombini)

• • Entrecôte di manzo alla griglia con burro e limone con contorni
    Rindfleisch Entrecôte grilliert mit Butter und Zitrone mit Beilagen
    Grilled beef entrecôte with butter and lemon with garnish    Fr.  27.00

Manzo (Macelleria Branchi Brusio)

• Bistecca di puledro con contorni
  Fohlensteak mit Beilagen
  Foal steak with garnish    Fr.  24.00

• Impanata di maiale con contorni
  Paniertes Schweinefleisch mit Beilagen
  Breaded pork meet with garnish    Fr.  24.00

• Hamburger Manzo (Insalata, pomodoro, mayo, chetchup)
  Hamburger Rindfleisch (Salat, tomaten, mayo, chetchup)
  Hamburger Beef (Salad, Tomato, mayo, chetchup)   Fr.  9.50

• Hamburger Manzo con Patate (Insalata, pomodoro, mayo, chetchup)
  Hamburger Rindfleisch mit Pommes (Salat, tomaten, mayo, chetchup)
  Hamburger Beef with Potatoes (Salad, Tomato, mayo, chetchup)   Fr.  14.50

• Hamburger vegetariano (Insalata, pomodoro, mayo, chetchup)
  Vegetarische Burger (Salat, tomaten, mayo, chetchup)
  Vegetarian Burger (Salad, Tomato, mayo, chetchup)   Fr.  9.50

• Hamburger vegetariano con Patate (Insalata, pomodoro, mayo, chetchup)
  Vegetarische Burger mit Pommes (Salat, tomaten, mayo, chetchup)
  Vegetarian Burger with Potatoes (Salad, Tomato, mayo, chetchup)   Fr.  14.50

PROVENIENZA DELLE NOSTRE CARNI:

Manzo : Svizzera Brasile Argentina*

Maiale : Svizzera

Tacchino e Pollo : Svizzera , Ungheria

Cavalle e Puledro : Svizzera, USA*

* Può essere stato prodotto con l’impiego di antibiotici e/o
altri stimolanti antimicrobici

CONTORNI – BEILAGEN – GARNISHES

Patate, pasta

Kartoffeln, Pasta
Potatoes, pasta

• Pasta al pomodoro
  Pasta mit Tomatensauce
  Pasta with tomato sauce    Fr.  8.00

• Pasta alla bolognese
  Pasta mit Bolognesesauce
  Pasta with bolognese sauce    Fr.  10.00

• Bocconcini di pollo con patate fritte
  Chicken Nuggets mit Pommes
  Chicken nuggets with french fries    Fr.  14.00

• Wienerli con patate fritte
  Wienerli mit Pommes
  Hot dogs with french fries    Fr.  12.00

Contorni:
Patate fritte
Pommes
French fries    ½ port = Fr. 5.50 – 1/1 port = Fr. 8.50

PROVENIENZA DELLE NOSTRE CARNI:

Manzo : Svizzera Brasile Argentina*

Maiale : Svizzera
Tacchino e Pollo : Svizzera , Ungheria

Cavalle e Puledro : Svizzera, USA*

* Può essere stato prodotto con l’impiego di antibiotici e/o
altri stimolanti antimicrobici

• Salame
  Salamisandwich
  Salami sandwich    Fr.  7.50

• Coppa
  Schweinepresskopf Sandwich
  Pork neck sandwich    Fr.  7.50

• Prosciutto crudo di Poschiavo
  Sandwich mit rohem Schinken von Poschiavo
  Sandwich with raw ham from Poschiavo    Fr.  8.50

• Carne secca Grigionese o Bresaola Valtellinese
  Sandwich mit Bündnertrockenfleisch oder Bresaola Valtellinese
  Sandwich with Grison’s dried salted beef meet    Fr.  9.50

• • Formaggio di Poschiavo
    Käsesandwich aus Poschiavo
    Sandwich with cheese from Poschiavoh    Fr.  8.50

Formaggio casera (Caseificio Valposchiavo, San Carlo)

• Rusticone Chalet (220 gr 36×12 cm)Rusticone Chalet (220 gr 36×12 cm)

  Crudo, formaggio d’alpe, insalata e pomodoroRohem Schinken, Käse aus Poschiavo, Salat und TomatenRaw ham, Cheese from Poschiavo, Salad and Tomato    Fr.16.00

Pizza a scelta dello Chef con 3dl bibita o birra alla spina e caffè   Fr.17.00

Pizza base:

• Margherita (pomodoro, mozzarella, origano )   Fr. 10.50
• Bianca (mozzarella, origano)(Mozzarella, Oregano)   Fr. 10.00
• Margherita Senza Glutine (solo intolleranti al glutine)   Fr. 12.00 Glutein frei (Glutenunverträglichkeit)

• Margherita Piccola (pomodoro, mozzarella, origano )   Fr. 7.00

Con Aggiunta (Mit Zutaten):

• Formaggio di Poschiavo (Käse aus Poschiavo)   Fr. 2.50
• Formaggio di Poschiavo (Käse aus Poschiavo)   Fr. 2.50
• Grana in scaglie (Parmesan)   Fr. 1.50
• Gorgonzola   Fr. 1.50

• Salame (Salami)   Fr. 1.50
• Salame Piccante (Scharfe Salami)   Fr. 2.50
• Prosciutto cotto (Kochschinken)   Fr. 1.50
• Prosciutto Crudo (Rohschinken)   Fr. 2.50
• Bresaola Valtellinese   Fr. 3.00

• Rucola   Fr. 1.50

• Champignons   Fr. 1.50
• Olive e capperi (Oliven und Kapern)   Fr. 1.50
• Acciughe (Sardellen)   Fr. 1.50

• Torta fatta in Casa
  Hausgemachte torte
  Homemade cake    Fr.  6.00

• • Torta fatta in Casa con Panna
    Hausgemachte torte mit Schlagsahne
    Homemade cake with whipped Cream    Fr.  7.50

Farina bianca (Cooperativa campicoltura Valposchiavo), Frutta (Paganini frutta e verdura Poschiavo), Uova (Crameri Giusto San Carlo)

Fruthies Smoothies:

1. Adventurous
   • Lampone, Fragola e Mora
   • Himbeere, Erdbeer und Brombeere
   • Raspberry, Strawberry, Blackberry
2. Romantic
   • Banana, fragola e pesca
   • Banane, Erdbeer, Pfirsich
   • Banana, Strawberry, Peach
3. Solar
   • Mango, banana, ananas e papaya
   • Mango, Banane, Ananas, Papaya
   • Mango, Banane, Pineapple, Papaya
4. Relaxing
   • Pesca, Fragola e Melone
   • Pfirsich, Erdbeer,Melone
   • Peach, Strawberry, Melone
5. Exsotic
   • Banana, Cocco e Ananas
   • Banane, Kokosnuss, Ananas
   • Bananas, coconut, pineapple

    Fr 8.00

Preparato con 2 dl di succo di mele 100%Valposchiavo
Mit 2 dl Apfelsaft 100% Valposchiavo
Prepared With apple juice 100% Valposchiavo

Moritz Gelati

Latte Bio Valposchiavo e Latte Engadinese Latte Bio Valposchiavo e Latte Engadinese 

Panna Bio
100% Valposchiavo Caseificio ValposchiavoSan Carlo

Sorbetti senza lattosio (Sorbets ohne Laktose) (lactose-free sorbets)

• Fragola 125 cl   Fr. 3.80
• Limone 125 cl   Fr. 3.80
• Mango 125 cl    Fr. 3.80
• Frutti di Bosco 125 cl     Fr. 3.80

Gelati Senza Glutine (Glutenfreies)( Eisgluten-free ice cream)

• Vaniglia 125 cl   Fr. 3.80
• Nocciola 125 cl  Fr. 3.80
• Cioccolato 125 cl  Fr. 3.80
• Caffè 125 cl  Fr. 3.80
• Fior di Latte 125 cl  Fr. 3.80
• Stracciatella 125 cl  Fr. 3.80