• Zuppa d’orzo
  Gerstensuppe
  Barley soup               Fr.  9.00 

• Minestrone
  Gemüsesuppe
  Vegetables soup       Fr.  9.00 

• Zuppa di pomodoro con latte di cocco
  Tomatensuppe mit Kokosmilch
  Tomato soup with coconut milk             Fr.  9.00

• Piatto grigionese Chalet
  Chalet Bündnerteller
  Chalet cold plate with sliced dry meet     Fr.  23.50

• • Salametto di Poschiavo
    Salamettli aus Poschiavo
    Salami from Poschiavo      Fr. 11.50

Macelleria Branchi Brusio

• Carpaccio di bresaola con parmigiano e mele
  Carpaccio aus bresaola mit Parmesan und Apfel
  Chalet cold plate with sliced dry meet      Fr.  24.50

• • Formaggi misti con pane di segale e miele
    Gemischte Käseplatte mit Roggenbrot und Honig
    Mixed cheese plate with rye bread and honey      Fr.  15.50

Formaggio casera Valposchiavo, caseificio San Carlo – Miele, Dino Tuena-Zala, Annunziata

• • Insalata verde
    Grüner Salat
    Green salad    Fr.  7.50

Insalata Paganini Frutta e verdura Poachiavo

• Insalata mista
  Gemischter Salat
  Mixed salad    Fr.  8.50

• Insalata pomodoro e mozzarella alla mediterranea
  Mediterranea Salat mit Tomaten und Mozzarella
  Mediterranean salad with tomato and mozzarella Fr. 14.50

• Insalata con tonno e petali di trota affumicata al balsamico
  Salat mit Thunfisch und geräucherte Forellenblätter mit Balsamico-Essig
  Salad with tuna and smoked trout petals with balsamic vinegar Fr. 17.00

• Insalata di wurstel con formaggio dell’alpe di Poschiavo con cipolle e cetrioli
  Frankfurterwurst-Salat mit Poschiavo-Alpkäse, Zwiebeln und Gurken
  Wurstel salad with Poschiavo mountain cheese, onions and cucumbers Fr. 13.50

• Insalata Fitness con pollo
  Fitness-Salat mit Poulet
  Fitness salad with chicken Fr. 20.00

• Risotto secondo ricetta vecchio Chalet con funghi e zafferano
  Risotto nach altem Chalet Rezept mit Pilze und Safran
  Risotto old chalet recipe with mushrooms and saffron    (30 min.) Fr.  18.00

• Risotto al basilico con chips di parmigiano e pinoli
  Risotto mit Basilikum, Parmesan chips und Pinienkernen
  Risotto with basil and parmesan chips with pine nuts    (30 min.) Fr.  18.00

• Capuns (involtini Grigionesi )    Fr.  19.50

• • Spaghetti salsa pomodoro
    Spaghetti mit Tomatensauce
    Spaghetti with tomato sauce    Fr.  12.50

Molino e Pastificio SA – Fisler, Poschiavo

• • Spaghetti bolognese o aglio e olio
    Spaghetti Bolognese oder Knoblauch und Öl
    Spaghetti bolognese or garlic and oil    Fr.  14.50

Molino e Pastificio SA – Fisler Poschiavo

• • Pappardelle vegetariane
    Vegetarische Pappardelle
    Vegetarian pappardelle    Fr.  16.50

Farina Bianca, Società cooperativa campicoltura
Uova, Crameri Giusto san Carlo

• • Pappardelle alla thailandese (leggermente piccanti)
    Thai Pappardelle (leicht scharf)
    Thai pappardelle (slightly spicy)    Fr.  18.50

Farina Bianca, Società cooperativa campicoltura
Uova, Crameri Giusto san Carlo

• • Entrecôte di manzo alla griglia con burro e limone con contorni
    Rindfleisch Entrecôte grilliert mit Butter und Zitrone mit Beilagen
    Grilled beef entrecôte with butter and lemon with garnish    Fr.  27.00

Manzo, Macelleria Branchi Brusio

• Bistecca di puledro con contorni
  Fohlensteak mit Beilagen
  Foal steak with garnish    Fr.  24.00

• Impanata di maiale con contorni
  Paniertes Schweinefleisch mit Beilagen
  Breaded pork meet with garnish    Fr.  24.00

• • Paillard di vitello con contorni
    Kalbspaillard mit Beilagen
    Veal paillard with garnish    Fr.  27.00

Vitello, Macelleria Branchi Brusio

Contorni:
Patate, pasta
Kartoffeln, Pasta
Potatoes, pasta

• Pasta al pomodoro
  Pasta mit Tomatensauce
  Pasta with tomato sauce    Fr.  8.00

• Pasta alla bolognese
  Pasta mit Bolognesesauce
  Pasta with bolognese sauce    Fr.  10.00

• Bocconcini di pollo con patate fritte
  Chicken Nuggets mit Pommes
  Chicken nuggets with french fries    Fr.  14.00

• Wienerli con patate fritte
  Wienerli mit Pommes
  Hot dogs with french fries    Fr.  12.00

Contorni:
Patate fritte
Pommes
French fries    ½ port = Fr. 5.50 – 1/1 port = Fr. 8.50

• Salame
  Salamisandwich
  Salami sandwich    Fr.  7.50

• Coppa
  Schweinepresskopf Sandwich
  Pork neck sandwich    Fr.  7.50

• Prosciutto crudo di Poschiavo
  Sandwich mit rohem Schinken von Poschiavo
  Sandwich with raw ham from Poschiavo    Fr.  8.50

• Carne secca Grigionese o Bresaola Valtellinese
  Sandwich mit Bündnertrockenfleisch oder Bresaola Valtellinese
  Sandwich with Grison’s dried salted beef meet    Fr.  9.50

• • Formaggio di Poschiavo
    Käsesandwich aus Poschiavo
    Sandwich with cheese from Poschiavoh    Fr.  8.50

Formaggio casera Valposchiavo, Caseificio Valposchiavo, San Carlo

• Zingara / Zigeuner / Gypsy :
  Prosciutto Crudo, formaggio di Poschiavo, Pomodori, Insalata
  Rohschincken, Käse aus Poschiavo, Tomaten und Salat
  Raw ham, cheese from Poschiavo, Tomatoes, Salad    Fr. 10.00

• Torta fatta in Casa
  Hausgemachte torte
  Homemade cake    Fr.  6.00

• • Con Panna
    Mit Schlagsahne
    With whipped Cream    Fr.  7.50

Farina bianca, Cooperativa campicoltura Valposchiavo
Frutta, Paganini frutta e verdura, Poschiavo
Uova, Crameri Giusto, San Carlo